روغن فرابکر ورژن

آموزش

روغن تصفیه نشده

روغن تصفیه نشده و دانستنی‌های آن

روغن و روغن‌گیری شاید قدمتی به اندازه قدمت آشپزی داشته‌باشد. در طول تاریخ، انواع روغن‌ها با طعم‌ها و خواص متفاوت برای آشپزی اقوام مختلف استفاده شده‌اند. روغن‌های اولیه، همگی از نوع روغن تصفیه نشده (روغن فرابکر) و طبیعی بودند، اما به‌تدریج روغن‌های تصفیه‌شده نیز وارد بازار رقابت با روغن‌های بکر شدند و توانستند در بخش …

روغن تصفیه نشده و دانستنی‌های آن Read More »

روغن ورژن

تاثیر روغن فرابکر بر تقویت سیستم ایمنی بدن

سیستم ایمنی بدن در برابر تهاجم عوامل خارجی (سموم، میکروارگانیسم‌ها، انگل‌ها و …) با هماهنگی مکانیسم‌های اختصاصی و غیراختصاصی از بدن دفاع می‌کند. مطالعات نشان داده است که تقویت سیستم ایمنی بدن با روغن فرابکر به ویژه روغن‌های کنجد و روغن زیتون می‌تواند بدن را در برابر حملات میکروارگانیسم‌ها، باکتری‌ها یا ویروس‌ها تقویت کند. روغن‌های …

تاثیر روغن فرابکر بر تقویت سیستم ایمنی بدن Read More »

روغن زیتون فرابکر ورژن

روغن زیتون بکر چیست؟

روغن زیتون بکر از خرد کردن و خمیر شدن زیتون‌های شسته‌شده بدست می‌آید. خمیر زیتون ورز داده شده و پس از خروج روغن از خمیر میوه زیتون، روغن بکر با بهترین کیفیت تسوط دستگاه سانتریفیوژ ازخمیر میوه و آب جدا می‌شود. طعم، رنگ و عطر روغن زیتون به منطقه جغرافیایی محل کشت و نوع واریته …

روغن زیتون بکر چیست؟ Read More »

محصولات تراریخته چیست؟

گذری بر محصولات تراریخته محصولات تراریخته از دیرباز در بازار مواد غذایی ایران و سایر کشورها وجود داشته‌اند. ولی متاسفانه در ایران به دلیل عدم درج تراریختگی بر روی لیبل مواد غذایی اکثر مردم از وجود آن بی‌خبر بوده و هستند. اما امروزه با افزایش سطح آگاهی مردم از محصولات تراریخته و عوارض ناشی از …

محصولات تراریخته چیست؟ Read More »

آشنایی با انواع روغن های خوراکی و نحوه‌ی تولید و نگهداری آن‌ها

آشنایی با انواع روغن های خوراکی و نحوه‌ی تولید و نگهداری آن‌ها از ابتدای بشر تا کنون، در زندگی امری ضروری بوده است، آن هم وقتی روغن‌ها و چربی‌ها سهم عمده‌ای از غذای روزانه ما را تشکیل می‌دهند. شناخت روش‌های سنتی و مدرن تولید روغن گیاهی و تاثیر هر یک از این روش‌ها در کیفیت …

آشنایی با انواع روغن های خوراکی و نحوه‌ی تولید و نگهداری آن‌ها Read More »

اطلاعاتی که درباره جدول حقایق ارزش غذایی نمیدانیم!

اعداد روی برچسب جدول ارزش غذای چه مفهومی دارد؟ در هنگام خرید، افراد زیادی به دلایل مختلف به برچسب جدول ارزش غذایی نگاه میکنند. اما برای آن‌ها مفهوم خاصی را نمی‌رساند. بسیاری از مصرف گنندگان علاقه دارند که بدانند چگونه باید از این اطلاعات استفاده کنند تا در جهت افزایش سلامتی آن‌ها مفید باشد. توضیحاتی …

اطلاعاتی که درباره جدول حقایق ارزش غذایی نمیدانیم! Read More »

مصرف روغن

هنگامی که می‌خواهید آشپزی کنید استفاده از روغن‌های مطمئن، بسیار مهم است. این‌مقاله را با هم می‌خوانیم تا بفهمیم که چه روغنی مناسب رژیم غذایی شما است و چه مقدار از آن را در هر وعده غذایی خود مصرف کنید. انتخاب نوع روغن بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم است. برای حفظ سلامتی، وزرات …

مصرف روغن Read More »

روغن پرس سرد یا تصفیه شده؟ انتخاب با شماست!

وقتی در فروشگاه‌های بزرگ در حال قدم زدن بین قفسه‌های محصولات هستید و چشمتان به روغن‌های پخت‌ و پز می‌افتد، حق دارید برای انتخاب روغن‌های تصفیه شده و روغن پرس سرد (روغن بکر) دچار سردرگمی شوید. هر دوی این محصولات جزء یک دسته از مواد غذایی هستند ولی با تفاوت‌های بزرگ! هر دو محصول وقتی …

روغن پرس سرد یا تصفیه شده؟ انتخاب با شماست! Read More »

کشاورزی ارگانیک

کشاورزی ارگانیک چیست؟ کشاورزی ارگانیک، به سیستم کشاورزی می‌گویند که در آن با استفاده از روش اکولوژی، ابتدا موجب دفع سموم آفات، و سپس سبب تولید کودهای بیولوژیکی می‌شود. که این‌کودها از پسماندهای حیوانات و گیاهان و محصولات پوشش نیتروژنی درست می‌شود. کشاورزی ارگانیک مدرن به عنوان روشی برای پاسخ به آسیب‌های زیست محیطی ناشی …

کشاورزی ارگانیک Read More »

اسکرول به بالا