روغن مایع

 

روغن مایع نوعی روغن است که از گیاهان به‌دست می‌آید. این روغن خوراکی به‌عنوان منبع چربی برای آماده‌سازی غذاهای مختلف استفاده می‌شود. اصطلاح مایع برای تمایز این روغن‌ها از چربی‌های جامد مانند کره یا روغن نارگیل است که در دمای اتاق جامد هستند. این روغن‌ها را می‌توان از گیاهان مختلفی از جمله  ذرت، زیتون، کلزا، آفتابگردان و بسیاری گیاهان دیگر به‌دست آورد. قیمت روغن مایع با توجه به نوع آن متفاوت است که در بخش های بعد در مورد آن صحبت می‌کنیم. خرید روغن مایع باکیفیت ورژن یک انتخاب آگاهانه برای ارتقای سلامت خانواده است.

هر نوع روغن گیاهی دارای مشخصات، طعم و ترکیب غذایی منحصر‌به‌فردی است. همچنین توجه به این نکته مهم است که همه روغن‌ها از نظر فواید سلامتی برابر نیستند. برخی از آن‌ها مانند روغن کانولا و زیتون به‌دلیل داشتن چربی‌های تک غیراشباع سالم‌تر هستند. اما برخی دیگر، مانند روغن پالم و روغن نارگیل، مقدار زیادی چربی‌های اشباع‌شده دارند و ممکن است موجب بروز بیماری‌های قلبی و عروقی شوند.

انواع روغن مایع ورژن

ورژن به‌عنوان یک برند شناخته‌شده و محبوب، انواع مختلفی از روغن‌های مایع را تولید می‌کند که عبارتند از:

روغن سرخ‌ کردنی

روغن سرخ‌ کردنی ورژن، نوعی روغن بدون پالم است که به‌طور خاص برای سرخ کردن مواد غذایی استفاده می‌شود. این نوع روغن به‌دلیل توانایی آن در مقاومت در برابر درجه حرارت بالا، برای سرخ کردن انتخاب می‌شود. روغن سرخ کردنی باید نقطه دود بالایی داشته‌باشد، زیرا هنگامی‌که غذا سرخ یا مواد غذایی در روغن داغ غوطه‌ور می‌شود، اگر روغن به نقطه دود خود برسد، ممکن است طعم ناخوشایندی به غذا بدهد و به یک ماده غذایی مضر تبدیل شود. روغن‌های سرخ‌کردنی ورژن با ترکیبی از روغن کلزا، روغن کنجد، روغن ذرت و روغن زیتون تهیه می‌شوند. برای خرید روغن مایع سرخ کردنی ورژن می‌توانید از طریق سایت اقدام کنید.

روغن پخت‌ و پز

این نوع روغن معمولا به‌صورت سرد برای روی برنج یا برای تفت دادن با حرارت ملایم استفاده می‌شود. روغن پخت‌وپز ورژن دارای نقطه دود پایینی است و نباید آن را برای سرخ کردن غذاها در دماهای بالا استفاده کرد. روغن مایع پخت‌ و‌ پز ورژن از ذرت تهیه شده است و با داشتن اسیدهای چرب اشباع‌نشده می‌تواند برای سلامتی بدن مفید باشد. این روغن، رنگ روشن و شفافی دارد و هیچ بوی ناخوشایندی به غذا اضافه نمی‌کند. قیمت روغن پخت‌ و پز ورژن، در مقایسه با روغن‌های فرابکر مقرون‌به‌صرفه‌تر است.

روغن فرابکر

این نوع روغن ورژن، یکی روغن تصفیه‌نشده است که هیچ نوع افزودنی به آن اضافه نمی‌شود. برای همین مزه و رنگ کاملا طبیعی دارد و برای سلامتی بدن بسیار مفید است. به‌دلیل طبیعی بودن روغن فرابکر، تا اندازه‌ای بو و طعم ماده‌ای که روغن از آن گرفته شده است را می‌دهد. به‌عنوان مثال روغن آفتابگردان فرابکر بوی دانه آفتابگردان را به‌همراه دارد یا روغن فرابکر زیتون بوی زیتون می‌دهد. روغن‌های فرابکر ورژن شامل روغن زیتون، روغن آفتابگردان، روغن کنجد، روغن کلزا، روغن تخم کتان و روغن تخم کدو هستند.

روغن مایع مخلوط

همان‌گونه که از اسم آن مشخص است، این روغن مایع ورژن از ترکیب چند نوع روغن تولید شده است. روغن مایع مخلوط ورژن که به‌عنوان روغن اقتصادی ورژن نیز شناخته می‌شود، برای سرخ کردن مناسب است و نقطه دود بالایی دارد. این نوع روغن دارای دو ترکیب است که یکی حاوی ۶۰٪ روغن ذرت و دیگری حاوی ۲۰٪ روغن زیتون است. این روغن‌ها بدون پالم هستند و هیچ‌گونه خطری برای سلامتی بدن ندارند.

عوامل موثر بر قیمت روغن مایع

عوامل مختلفی بر قیمت روغن مایع تاثیر می‌گذارند که می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• نوع روغن: بسته به این‌که روغن مایع از چه ماده‌ای استخراج شده باشد، قیمت متفاوتی دارد. به‌عنوان مثال روغن آفتابگردان و روغن کلزا در مقایسه با روغن زیتون و روغن هسته انگور، قیمت مقرون‌به‌صرفه‌تری دارند.
• کیفیت روغن: هرچقدر کیفیت روغن مایع بیشتر باشد، قیمت یشتری نسبت به نمونه‌های مشابه با درجه کیفی پایین‌تر دارد. همچنین روغن‌های باکیفیت از نظر بهداشتی و سلامتی در رتبه بالاتری قرار می‌گیرند و برای سلامت بدن مفید هستند.
• کارخانه تولید کننده: قیمت روغن مایع کارخانه‌های معتبر و شناخته‌شده که دارای مجوزها و استانداردهای قانونی برای تولید انواع روغن مایع هستند، در مقایسه با کارگاه‌های بدون مجوز بیشتر است.

روش خرید روغن مایع

برای خرید روغن مایع ورژن به دو روش زیر می‌توانید عمل کنید:

• خرید از فروشگاه‌های فیزیکی: یکی از روش‌های خرید روغن ورژن، مراجعه به فروشگاه‌های فیزیکی است که در سطح شهر وجود دارند. این فروشگاه‌ها شامل سوپرمارکت‌ها، هایپرمارکت‌ها و فروشگاه‌های تخصصی روغن خوراکی هستند. خرید از این فروشگاه‌ها ممکن است وقت‌گیر باشد و هزینه بیشتری را به شما تحمیل کند.
• خرید از فروشگاه اینترنتی ورژن: برند ورژن برای رفاه حال مشتریان خود، فروشگاه اینترنتی ورژن را راه‌اندازی کرده است که می‌توانید با مراجعه به آن، روغن مورد نظر خود را در کوتاه‌ترین زمان ممکن خریداری و در وقت و هزینه خود صرفه‌جویی کنید. با خرید روغن مایع ورژن از فروشگاه اینترنتی، از تخفیف ویژه برخوردار خواهید شد.

سخن پایانی

روغن مایع خوراکی، یکی از روغن‌های پرمصرفی است که برای آماده‌سازی غذاهای مختلف استفاده می‌شود. این نوع روغن از گیاهان مختلفی مانند آفتابگردان، کلزا، زیتون، ذرت، کنجد و … به‌دست می‌آید. قیمت روغن مایع با توجه به نوع روغن، کیفیت و کارخانه تولیدکننده ممکن است متفاوت باشد. برند ورژن، تولیدکننده انواع روغن مایع، محصولات خود را از بهترین و باکیفیت‌ترین مواد اولیه تولید و به بازار عرضه می‌کند. برای خرید روغن مایع ورژن می‌توانید به فروشگاه‌های معتبر مراجعه یا از طریق سایت اقدام کنید.