یکی از روغن‌هایی که در اکثر مواقع پای ثابت سبد غذایی خانوارها است، روغن سرخ کردنی است. غذاهای سرخ‌شده بسیار خوش‌مزه، اما در عین‌حال ناسالم هستند. خبر خوب برای طرفداران غذاهای سرخ‌کرده این است که اگر به کیفیت روغنی که برای سرخکردن مواد غذایی به‌کار می‌برید، توجه داشته‌باشید و در مصرف آن اعتدال را نگه دارید، می‌توانید با خیال راحت از غذای سرخ‌شده خود لذت ببرید. بنابراین اولین کاری که از این به بعد باید انجام دهید، خرید روغن سرخ کردنی بدون پالم باکیفیت است. شرکت کشت و صنعت آبکار گلستان با نام تجاری ورژن انواع روغن فرابکر و مخصوص سرخ کردنی را که می‌توانید از کیفیت بالای آن‌ها مطمئن باشید، به شما معرفی می‌کند.
روغن مخصوص سرخ کردنی چیست؟
روغن سرخ کردنی نوعی روغن خوراکی است که بهطور خاص برای سرخکردن غذاها به کار میرود. این روغن دارای نقطه دود بالایی است، به این معنی که در درجه حرارت بالا نمیسوزد و شروع به دودکردن نمیکند. به این ترتیب میتواند غذاها را بدون تغییر طعم و مزهشان، سرخ کند. روغنی که برای سرخکردن استفاده میشود، دارای خصوصیات زیر است:
نقطه دود بالایی دارد.
پایدار است، بنابراین هنگام گرم‌شدن با اکسیژن واکنش نشان نمی‌دهد.
روغن‌هایی که حاوی سطوح بالاتر چربیهای اشباعشده هستند، زمانی که حرارت داده می‌شوند، پایدارتر هستند.
روغن‌هایی که عمدتاً حاوی چربیهای اشباعشده و تک غیراشباع هستند، برای سرخکردن مناسب‌ترند.
توجه داشته‌باشید روغن‌های پخت و پز که حاوی مقادیر زیادی چربی غیراشباع چندگانه هستند، برای سرخ کردن مناسب نیستند. برای خرید روغن مایع سرخ کردنی بهتر است روغن‌هایی را انتخاب کنید که خصوصیات ذکرشده را دارند.
روغن‌هایی که پایین‌ترین نقطه دود را دارند، همچنین حاوی کمترین میزان اسیدهای چرب اشباعشده هستند و عمدتا از چربیهای تک غیراشباع تشکیل شده‌اند و اسیدهای چرب امگا ۳ بیشتری دارند، سالم‌ترین روغن برای سرخ کردن هستند. بر این اساس می‌توان گفت که روغن زیتون، روغن کانولا، روغن نارگیل، روغن بادام زمینی و روغن آووکادو بهترین روغن‌های گیاهی محسوب می‌شوند.
روغن سرخ کردنی بدون پالم چیست؟
روغن سرخ کردنی بدون پالم به روغنی گفته میشود که در تولید آن از روغن خام پالم استفاده نشده است. روغن خام پالم که از میوه درخت پالم تولید میشود، در بسیاری از محصولات غذایی، شامپو، صابون و غیره بهعنوان ماده افزودنی استفاده میشود. از آنجایی که تولید روغن پالم باعث آسیب به محیطزیست و استفاده از آن باعث افزایش درصد چربیهای اشباعشده در بدن میشود، استفاده از این روغن بدون پالم برای سلامتی بدن بسیار مفیدتر و گامی هرچند کوچک برای حفظ بیشتر محیطزیست است.
معرفی انواع روغن سرخ کردنی ورژن
شرکت کشت و صنعت آبکار گلستان با نام تجاری ورژن انواع روغن‌ها را با کیفیت‌های عالی به بازار عرضه می‌کند. این روغن‌ها شامل موارد زیر هستند:
روغن زیتون پخت و پز سرخ کردنی
روغن زیتون یکی از سالم‌ترین و بهترین روغن‌های گیاهی برای سرخکردن مواد غذایی مختلف است. این روغن در برابر گرما مقاوم است، زیرا سرشار از اسیدهای چرب تک غیراشباع است که در برابر حرارت پایدار هستند. علاوه بر این، یکی از سالم‌ترین مواد اولیه آشپزی در سراسر جهان است. روغن زیتون به‌دلیل توانایی منحصربه‌فرد آن در کاهش خطر بیماری‌های قلبی، «سالم‌ترین چربی روی زمین» نامیده شده است. اگر بیشتر اوقات از غذاهای سرخ‌شده در رژیم غذایی خود استفاده می‌کنید، بهتر است از روغنی مانند روغن زیتون پخت و پز سرخ کردنی ورژن که ترکیبی از روغن زیتون فرابکر و روغن زیتون تصفیه‌شده است و علاوه بر دارا بودن خواص مفید زیتون، قابلیت پخت و پز و حتی سرخ کردن را هم دارد، استفاده کنید.
روغن مخصوص سرخ کردنی حاوی 20 درصد روغن زیتون بدون پالم
این روغن بدون پالم ورژن، یک گزینه عالی برای سرخکردن غذاهاست. این روغن، همراه با 20 درصد روغن زیتون تشکیل شده است، بنابراین هم قیمت مقرون‌به‌صرفه‌تری دارد و هم شما را از خواص بی‌نظیر روغن زیتون بهره‌مند می‌کند.
روغن زیتون، حاوی چربیهای سالم زیادی است که میتواند به کاهش سطح کلسترول بد در بدن کمک کند. به‌همین دلیل استفاده از روغن حاوی 20 درصد روغن زیتون بدون پالم به‌جای روغن‌های معمولی که حاوی پالم هستند، توصیه میشود.
روغن مخصوص سرخ کردنی حاوی 60 درصد روغن ذرت بدون پالم
استفاده از روغن حاوی 60 درصد روغن ذرت بدون پالم، باعث میشود هم با یک روغن سالم غذای خود را تهیه کنید و هم از خواص عالی ذرت بهره‌مند شوید. روغن ذرت نقطه دود بالایی دارد و سرشار از ویتامین E است که یک آنتی‌اکسیدان قوی بوده و خاصیت ضدالتهابی دارد، همچنین ترکیباتی مانند فیتواسترول‌ها و اسید لینولئیک دارد که در کنار ویتامین E برای سلامتی قلب مفید هستند و می‌توانند اثرات مفیدی بر سلول‌های توموری داشته‌باشند.
خواص روغن‌های سرخ کردنی
روغن مخصوص برای سرخ کردن، یک منبع غنی از انرژی برای بدن است، زیرا هر گرم از آن حدود ۹ کیلوکالری انرژی دارد. این روغن اگر با روغن‌های گیاهی مفید مانند روغن زیتون ترکیب شده باشد، یک منبع خوب از ویتامین E است. ویتامین E یک آنتی اکسیدان قوی است و میتواند برای سلامتی پوست و مو، سیستم ایمنی بدن و حتی کاهش خطر بیماری‌های قلبی-عروقی مفید باشد.
ویژگی‌های روغن‌های ورژن
روغن‌های ورژن بهعنوان یکی از باکیفیت‌ترین روغن‌های موجود در بازار برای سرخ کردن، دارای ویژگی‌های زیر هستند:
نقطه دود بالا
این ویژگی، بسیار مهم است. روغن‌های ورژن در دمای بالا پایدار هستند و احتمال تولید دود و سوختن غذا را به صفر می‌رسانند.
غنی از آنتی‌اکسیدان
روغن‌هایی که شرکت کشت و صنعت آبکار گلستان بهعنوان روغن مخصوص سرخ‌کردنی به بازار عرضه می‌کند، حاوی روغن زیتون و روغن ذرت هستند که سرشار از ویتامین E بوده و برای سلامتی بسیار مفید هستند.
بدون طعم و بو
برخی از روغن‌ها می‌توانند طعم خاصی به غذا اضافه کنند که باب طبع همه‌کس نیست. روغن‌های ورژن فاقد هر گونه طعم و بو هستند.
پایدار و مقاوم
روغن‌های پایدارتر در دمای بالاتر بهتر عمل می‌کنند و بهطور کلی در طولانی مدت کمتر سوخته و تغییر رنگ می‌دهند. روغن‌های ورژن از این ویژگی برخوردارند.
روغن‌های سرخ کردنی یکی از پرمصرف‌ترین انواع روغن هستند، بنابراین توجه به کیفیت آن‌ها اهمیت زیادی دارد. شرکت کشت و صنعت آبکار گلستان با نام تجاری ورژن، انواع روغن بکر و فرابکر و مخصوص سرخ کردن را با کیفیت بالا عرضه می‌کند. شما می‌توانید به‌صورت آنلاین روغن مورد نظر خود را خریداری کنید. خرید روغن سرخ کردنی به صورت آنلاین یکی از ساده‌ترین روش‌ها برای تهیه روغن مصرفی است، زیرا تنها با چند کلیک می‌توانید کالای مورد نظر خود را سفارش دهید و آن را درب منزل دریافت کنید، همچنین امکان استفاده از تخفیف‌های عالی فروشگاه را هم دارید.
نکات مهم در خرید روغن سرخ کردنی ورژن
روغن سرخ کردنی یک عنصر ضروری هر آشپزخانه است اما مهم است که هنگام خرید آن عواملی مانند کیفیت، قیمت و فواید آن را هم در نظر بگیرید. عوامل زیادی وجود دارد که باعث میشود مطمئن شوید روغن آشپزی مورد استفاده شما از کیفیت بالایی برخوردار است اما تمام ماجرا از منبع تولید روغن شروع میشود. شرکت کشت و صنعت آبکار گلستان با نام تجاری ورژن یکی از تولیدکنندگان معتبر انواع روغن سرخ کردنی در ایران است بنابراین هر کجا نام ورژن را بر روی روغن دیدید با خیال راحت آن را در سبد خریدتان بگذارید.
سفر روغن از مزرعه تا سفره، سفری طولانی است، اما این سفر سلامتی در شرکت ورژن بسیار جدی گرفته میشود. ما فقط با مزارعی کار می‌کنیم که محصولات آن را می‌شناسیم و به کشاورزان اعتماد داریم تا مواد اولیه را با بالاترین کیفیت در اختیار ما بگذارند. روغن‌های سرخ کردنی ورژن بعد از استخراج نیز یک سری آزمایشات دقیق را پشت سر می‌گذارند تا با استانداردهای غذایی و ویژگی‌های یک روغن سرخ کردنی سالم مطابقت پیدا کنند. ما می‌دانیم که شما انتخاب‌های زیادی در فروشگاه‌ها دارید، به‌همین دلیل است که خود را متعهد به ارائه بهترین‌ها کرده‌ایم و می‌توانید مطمئن باشید که محصولی را دریافت می‌کنید که با دقت تهیه و تولید شده و طعمی لذیذ به غذای شما می‌بخشد.
قیمت انواع روغن‌های مایع سرخ کردنی
شرکت ورژن بهعنوان یکی از معتبرترین تولیدکنندگان روغن سرخ کردنی در ایران انواع روغن‌های گیاهی مخصوص سرخ کردن را با کیفیت بالا و تضمین‌شده به فروش می‌رساند. قیمت روغن‌ها با توجه به درجه خلوص آن‌ها متفاوت است. در سال 1402 قیمت روغن سرخ کردنی طبق جدول (1) قیمت‌گذاری شده است.
مزیت خرید روغن سرخ کردنی و پخت و پز از فروشگاه ورژن
یکی از مهم‌ترین مزایای خرید روغن سرخ کردنی و پخت و پز ورژن، اطمینان از سلامت آن در به لحاظ تصفیه است. علاوه براین، خرید روغن پخت و پز و سرخ کردن ورژن از سایت، معمولا کمی ارزان‌تر از خرید از فروشگاه‌های مواد غذایی است. سایر مزایای خرید از فروشگاه ورژن عبارتند از:
راحتی و سهولت خرید انواع روغن از فروشگاه ورژن
با خرید از سایت فروشگاهی ورژن به‌جای این‌که دائما مجبور شوید به فروشگاه‌های مختلف بروید، می‌توانید چند بطری روغن را به یک‌باره خریداری و ماه‌ها از آن‌ها استفاده کنید. این موضوع به‌ویژه برای کسانی که زیاد آشپزی می‌کنند، کاربردی است.
کنترل کیفیت انواع روغن در ورژن
با خرید از فروشگاه اینترنتی ورژن می‌توانید از کیفیت محصول اطمینان داشته باشید. اقدامات کنترل کیفی سختگیرانه و اصولی ورژن برای اطمینان از کیفیت انواع روغن سرخ کردنی و پخت و پز، با هدف رضایت هرچه بیشتر مشتریان انجام میشود.
تنوع خرید انواع روغن از وبسایت ورژن
در سایت ورژن انواع مختلفی از روغن‌های تصفیه‌شده، بکر، فرابکر، پخت و پز و سرخ کردنی از جمله روغن آفتابگردان، کنجد و زیتون وجود دارد که بسته به نیازتان می‌توانید تهیه کنید. بااین وجود همیشه مطمئن شوید که روغن را متناسب با نیاز خود خریداری می‌کنید، چون بااین‌که خرید بیشتر، به‌ظاهر میتواند باعث صرفه‌جویی در هزینه‌ها شود اما زیاده‌روی در خرید احتمالا باعث فساد روغن و هدررفتن پول شما خواهد شد.
سخن پایانی
وقتی از روغن سرخ کردنی و پخت و پز با کیفیت بالا استفاده می‌کنید، می‌توانید مطمئن باشید که غذای شما همیشه طعمی عالی خواهد داشت. انواع روغن سرخ کردنی ورژن طعم و بافتی متفاوت به غذاهای شما می‌بخشد. با خرید از سایت فروشگاه ورژن می‌توانید مزایای زیادی از جمله قیمت‌های پایین‌تر، کیفیت عالی، تحویل مناسب و تنوع بالا را تجربه کنید. بنابراین، پیشنهاد ما این است که در استفاده از این روش عالی برای صرفه‌جویی در هزینه خرید روغن باکیفیت، خوش‌طعم و طبیعی تردید نکنید!
روغن مخصوص سرخ کردنی چیست؟
روغن سرخ کردنی نوعی روغن خوراکی است که بهطور خاص برای سرخکردن غذاها به کار میرود. این روغن دارای نقطه دود بالایی است، به این معنی که در درجه حرارت بالا نمیسوزد و شروع به دودکردن نمیکند. به این ترتیب میتواند غذاها را بدون تغییر طعم و مزهشان، سرخ کند.
روغن سرخ کردنی بدون پالم چیست؟
روغن سرخ کردنی بدون پالم به روغنی گفته میشود که در تولید آن از روغن خام پالم استفاده نشده است. روغن خام پالم که از میوه درخت پالم تولید میشود، در بسیاری از محصولات غذایی، شامپو، صابون و غیره بهعنوان ماده افزودنی استفاده میشود. از آنجایی که تولید روغن پالم باعث آسیب به محیطزیست و استفاده از آن باعث افزایش درصد چربیهای اشباعشده در بدن میشود، استفاده از این روغن بدون پالم برای سلامتی بدن بسیار مفیدتر و گامی هرچند کوچک برای حفظ بیشتر محیطزیست است.
