یکی از سوالاتی که معمولا افرادی که به سلامت غذای خود اهمیت زیادی می‌دهند و تهیه غذا با روغن زیتون در سبک زندگی آن‌ها گنجانده شده، این است که با روغن زیتون فرابکر چه غذاهایی متنوعی می‌توان درست کرد؟! روغن زیتون به‌خاطر خواص فوق‌العاده‌ای که دارد، سلیقه و رژیم غذایی‌های متنوعی را پوشش می‌دهد. افرادی سن بالا که بیماری‌های قلبی یا فشار خون دارند و افراد جوانی که به تناسب اندام خود خیلی تاکید دارند، مخاطبین این روغن خوراکی هستند. از طرفی، زیتون در صنعت کشاورزی ایران بخاطر وجود درختان زیاد آن در شمال و سایر نقاط کشور جزو یکی از مواد خوراکی فعال است. پس انتظار می‌رود تهیه غذا با روغن فرابکر زیتون در بین ایرانی‌ها پرطرفدار باشد. در این مطلب ما قصد داریم به همین دسته از افراد که انتخاب روغن زیتون خوراکی جز سبد خوراک همیشگی‌شان است، چند دستور پخت غذای جدید با روغن زیتون آموزش دهیم؛ همراه ما باشید.
فواید استفاده از روغن زیتون در رژیم غذایی
استفاده از روغن زیتون در رژیم غذایی می‌تواند بسیار مفید و موثر باشد. این روغن که از میوه زیتون استخراج می‌شود، حاوی انواع مختلفی از مواد مغذی است که برای سلامتی بدن بسیار حائز اهمیت هستند. فواید استفاده از روغن زیتون فرابکر شامل موارد زیر می‌شود:
- روغن زیتون حاوی اسیدهای چرب اشباع‌نشده است که به افزایش کلسترول خوب در بدن کمک می‌کنند و از بروز بیماری‌های قلبی عروقی جلوگیری می‌کنند.
- وجود ویتامین E در روغن زیتون باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود و از آسیب‌های اکسیداتیو محافظت می‌کند.
- مصرف روزانه روغن زیتون می‌تواند به کاهش التهابات در بدن کمک کند و از بروز بیماری‌های التهابی مانند آرتریت جلوگیری نماید.
- روغن زیتون حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی است که از پیری زودرس پوست جلوگیری می‌کنند و پوست را جوان نگه می‌دارند.
فواید استفاده از روغن زیتون در آشپزی:
روغن زیتون یکی از بهترین گزینه‌ها برای استفاده در آشپزی است. روغن خوراکی فرابکر زیتون به دلیل طعم خوب و خواص در راستای سلامتی، در تهیه انواع غذاها می‌تواند جایگزینی عالی برای روغن‌های دیگر باشد. از طرفی، روغن زیتون حاوی اسیدهای چرب نیمه اشباع است که باعث می‌شود غذاها طعم خوبی داشته باشند و می‌تواند از بروز بیماری‌های قلبی عروقی جلوگیری کند؛ پس تهیه غذا با روغن زیتون را نسبت به سایر روغن‌ها در اولویت قرار دهید.
راهنمای ۵ غذای خوشمزه با روغن زیتون
روغن زیتون یکی از مواد غذایی پرکاربرد و مفید در آشپزی است که می‌تواند به غذاهای مختلف طعم و عطر ویژه‌ای ببخشد. در این قسمت چند میان‌وعده و غذای سالم جدید و خوشمزه را که با کمک روغن زیتون می‌توان خیلی سریع درست کرد، معرفی می‌کنیم:
- زیتون پررنگ و پنیر فتا
- مواد لازم: زیتون پررنگ، پنیر فتا، روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه
- طرز تهیه: زیتون‌ها را در روغن زیتون تفت دهید و سپس با پنیر فتا، نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید. این مخلوط را بر روی نان تازه بچینید و لذت ببرید.
- سالاد سبز با روغن زیتون
- مواد لازم: خیار، روغن زیتون، سیر، آبلیمو، نعناع، نمک و فلفل سیاه
- طرز تهیه: خیارها را رنده کرده و با سایر مواد مخلوط کنید. این سالاد خوشمزه را به عنوان پیش غذا یا همراه غذای اصلی می‌توانید مصرف کنید.
- امتحان کردن این سالاد سبزرنگ برای کسانی که رژیم چربی‌سوزی دارند، بسیار توصیه می‌شود.
- پاستا با سس روغن زیتون و سبزیجات
- مواد لازم: پاستا، روغن زیتون، سبزیجات تازه، پنیر پارمزان و نمک فلفل
- طرز تهیه: پاستا را بپزید و سس حاصل از روغن زیتون و سبزیجات تازه را به آن اضافه کنید. با پاستا پخته‌شده‌و پنیر پارمزان تزئین کنید.
- این غذا بهترین گزینه برای مادرانی است که کودکان علاقه‌مند به پاستا و ماکارونی دارند.
- سبزیجات سرخ‌شده با روغن زیتون
- مواد لازم: سبزیجات (بروکلی، هویج، کلم بروکلی و غیره)، روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه
- طرز تهیه: سبزیجات را در روغن زیتون سرخ کنید و با نمک و فلفل سیاه پخته و پذیرایی کنید.
- این خوراک خوشمزه می‌تواند تنوع غذایی خوبی برای افراد گیاه‌خوار باشد.
- خبازه با روغن زیتون
- مواد لازم: خبازه، روغن زیتون، سیر، زردچوبه و نمک
- طرز تهیه: خبازه را در روغن زیتون تفت دهید و با سایر مواد مخلوط کنید. این خوراک خوشمزه را با نان یا برنج سرو کنید.
- این غذا برای کسانی که به دنبال تست کردن طمع‌های جدید هستند، پیشنهاد می‌شود.
البته غذاهایی که می‌توان با روغن زیتون فرابکر می‌توان درست کرد، به اینجا ختم نمی‌شود و این روغن جایگزین تمامی روغن‌ها برای اکثر رژیم‌هاست. در ادامه قصد داریم طرز تهیه 5 غذایی که با ذائقه ایرانی‌ها بیشتر هم‌خوانی دارد و دوست داریم، معرفی کنیم.
طرز تهیه اسپاگتی با روغن زیتون
اسپاگتی غذایی است که احتمالا جزو غذاهای اصلی منوی هر خانواده ایرانی است. برای آموزش طرز تهیه اسپاگتی با روغن زیتون، ابتدا باید مواد لازم زیر را آماده کنید و فراموش نکنید که این غذا یکی از ساده‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاهایی است که می‌توانید با استفاده از روغن زیتون تهیه کنید.
مواد لازم:
- اسپاگتی: ۲۰۰ گرم
- روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
- سیر: ۳ حبه (خرد شده)
- فلفل قرمز خرد شده: ۱ قاشق چای‌خوری
- نمک و فلفل به میزان لازم
- پنیر پارمزان رنده شده: برای تزیین
طرز تهیه:
۱. ابتدا اسپاگتی را در آب نمک‌دار جوشان بپزید تا نرم شود، سپس آبکش کنید.
۲. در یک ماهیتابه، روغن زیتون را گرم کرده و سیر را تفت دهید تا بعضی از رایحه غیرخوشایند آن خود را از دست دهد.
۳. به سیر اضافه کنید و مخلوط کنید تا همه مواد در هم ترکیب شوند.
۴. اسپاگتی پخته‌شده‌را به ماهیتابه اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید.
۵. با نمک و فلفل به میزان لازم پخته کنید.
۶. اسپاگتی را در ظرف سرو کنید و با پنیر پارمزان تزیین کنید.
با این روش ساده می‌توانید اسپاگتی خوشمزه‌ای با روغن زیتون تهیه کنید که با اطمینان می‌توان گفت که از آن لذت خواهید برد.
طرز تهیه حموس با روغن زیتون
حموس یک غذای لبنانی است که این روزها در رستوران‌های ایران و خانواده‌های ایرانی طرفدار پیدا کرده است. برای استفاده از روغن زیتون فرابکر در آشپزی، می‌توانید در طرز تهیه حموس از آن استفاده کنید تا ارزش غذایی بیشتری داشته باشد. همان‌طور که می‌دانید، حموس یک پیش غذای خوشمزه و سالم است که از نخود، روغن زیتون، طعم دهنده‌های مختلف و ادویه‌های گیاهی تهیه می‌شود. در ادامه به طرز تهیه حموس با روغن زیتون می‌پردازیم:
مواد لازم:
- نخود: یک پیمانه
- روغن زیتون فرابکر: دو قاشق غذاخوری
- سیر: دو حبه
- نمک: به میزان لازم
- فلفل: به میزان لازم
- نوشیدنی لیمو: یک عدد
- زیتون: به میزان لازم برای تزیین
طرز تهیه:
- ابتدا نخود را بشویید و در آبی نمک‌دار برای چند ساعت خیس کنید تا نرم شود.
- سپس نخود را بپزید تا کاملا نرم شود و آب آن را تخلیه کنید.
- در یک مخلوط‌کن، نخود پخته شده، روغن زیتون، سیر، نمک، فلفل و نوشیدنی لیمو را به هم بزنید تا یک خمیر یکنواخت تهیه شود.
- حموس را در یک ظرف مناسب بریزید و با زیتون تزیین کنید.
- حموس را با نان یا صبحانه‌های دیگر سرو کنید و از آن لذت ببرید.
با استفاده از روغن زیتون فرابکر، حموس خوشمزه و سالمی را تهیه کرده و از طعم منحصر به فرد آن لذت ببرید.
طرز تهیه پیراشکی گوشت با روغن زیتون
پیراشکی گوشت یکی از بهترین انتخاب‌ها برای پدر و مادرانی است که بچه‌هایی دارند که با خوردن گوشت مشکل دارند. برای تهیه پیراشکی گوشت با روغن زیتون، مواد لازم عبارتند از:
- گوشت چرخ‌کرده
- پیاز رنده شده
- نمک و فلفل سیاه
- روغن زیتون
مراحل تهیه این غذا به شرح زیر است:
- ابتدا درون یک کاسه، گوشت چرخ‌کرده، پیاز رنده شده، نمک، و فلفل سیاه را با یکدیگر مخلوط کرده و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال گذاشته تا خوب در خورد هم روند.
- سپس از این مخلوط، توپ‌های کوچکی درست کرده و آن‌ها را به شکل پیراشکی‌های کوچک درآورید.
- در یک ماهیتابه، روغن زیتون را گرم کرده و پیراشکی‌های حاصل را داخل آن قرار دهید و به مدت چند دقیقه سرخ کنید تا طلایی شوند.
- سرو کردن پیراشکی گوشت با روغن زیتون را می‌توانید با نان لواش، سالاد یا سس‌های مورد علاقه انجام دهید.
این غذای خوشمزه و پر از پروتئین می‌تواند یک گزینه عالی برای وعده غذایی شما باشد. طعم خاص روغن زیتون به این پیراشکی گوشت یک طعم منحصر به فرد می‌بخشد که همه را شگفت‌زده می‌کند.
طرز تهیه ماهی کباب با روغن زیتون
ترکیب ماهی و روغن زیتون، یادآور خطه شمال کشور است. برای تهیه غذا با روغن زیتون، می‌توانید انواع غذاهای خوشمزه و سالم را طبخ کنید؛ ولی یکی از این غذاهای خوشمزه که نباید از قلم بیفتد، ماهی کباب است.
مواد لازم:
- ماهی (مانند سالمون یا تن ماهی)
- روغن زیتون
- نمک و فلفل
- آبلیمو یا خلال سفید
طریقه آماده‌سازی:
ابتدا ماهی را بشویید و خشک کنید. سپس آن را در تابه‌ای قرار دهید و روی آن روغن زیتون، نمک، فلفل و آبلیمو یا خلال سفید بریزید. اجازه دهید تا ماهی مدتی در این مخلوط خیس کند تا طعم و عطر خوبی به آن بدهد.
ماهی را روی آتش ملایم قرار دهید و هم‌زمان آن را بپزید. از طرف دیگر، می‌توانید ماهی را در فر نیز پخته و سرو کنید. در هر دو روش، توجه داشته باشید که ماهی خیلی زیاد نپزد تا خشک نشود و طعم خوبش حفظ شود.
با این روش ساده و لذیذ، می‌توانید ماهی کباب با روغن زیتونی خوشمزه و سالمی طبخ کنید که مطمئنا خانواده‌تان را شگفت‌زده خواهد کرد.
طرز تهیه دیپ با روغن زیتون
در این قسمت مقاله خوب است به بررسی روش تهیه دیپ با استفاده از روغن زیتون می‌پردازیم و نحوه استفاده از این روغن در تهیه غذاهای مختلف را بررسی می‌کنیم. چون این غذا به عنوان مکمل انتخاب خوبی در کنار فینگرفود و سیب‌زمینی سرخ‌شده یا گوشت کبابی در سفره غذایی است.
مواد لازم برای تهیه دیپ با روغن زیتون:
- یک پیاز متوسط
- سه حبه سیر
- یک لیوان روغن زیتون
- نمک و فلفل به میزان لازم
- سس سویا و سس ورچسترشایر (ک چاشنی انگلیسی بر پایه سرکه)
روش تهیه:
- ابتدا پیاز و سیر را خرد کرده و در یک مخلوط‌کن به همراه روغن زیتون، سس سویا و ورچسترشایر، نمک و فلفل پودر ریخته و خوب مخلوط کنید.
- پس از آماده شدن دیپ، می‌توانید آن را به عنوان مزه‌دهنده به همراه سبزیجات تازه یا نان مصرف کنید.
از آنجا که روغن زیتون فواید بسیاری برای سلامتی دارد، استفاده از آن در تهیه دیپ و سایر غذاها می‌تواند بهبودی در سلامتی شما به ارمغان آورد. بنابراین، تلاش کنید تهیه غذا با روغن زیتون را در عادات زندگی روزانه قرار دهید. همچنین با خرید آنلاین روغن فرابکر زیتون از فروشگاه‌های آنلاین معتبر، می‌توانید در زمان صرفه‌جویی کنید و زودتر پخت‌وپز را شروع کنید.
نتیجه گیری
تهیه غذا با روغن زیتون در رژیم غذایی می‌تواند بهبود بخشی بسیاری در سلامتی انسان داشته باشد. این روغن باعث افزایش طعم و عطر غذاها می‌شود و همچنین می‌تواند از بروز بیماری‌های قلبی و عروقی جلوگیری کند. با توجه به طرز تهیه انواع غذاهای خوشمزه مانند اسپاگتی، حموس، پیراشکی، ماهی کباب و دیپ با استفاده از روغن زیتون، می‌توانید لذت ببرید و سلامتی خود را حفظ کنید. بنابراین، اضافه کردن این روغن مفید به روزمره خود می‌تواند گامی مهم به سوی سلامتی و زندگی بهتر باشد. فراموش نکنید یکی از برندهایی که روغن زیتون فرابکر اصل را به بازار ارائه داده است، ورژن است؛ پس با خیال راحت روغن زیتون فرابکر ورژن را تهیه کنید و انواع غذای خوشمزه ایرانی و غیرایرانی را با آن بپزید و نوش جان کنید.