ورژن

روغن های خوراکی

آشنایی با انواع روغن های خوراکی و نحوه‌ی تولید و نگهداری آن‌ها

آشنایی با انواع روغن های خوراکی و نحوه‌ی تولید و نگهداری آن‌ها از ابتدای بشر تا کنون، در زندگی امری ضروری بوده است، آن هم وقتی روغن‌ها و چربی‌ها سهم عمده‌ای از غذای روزانه ما را تشکیل می‌دهند. شناخت روش‌های سنتی و مدرن تولید روغن گیاهی و تاثیر هر یک از این روش‌ها در کیفیت …

آشنایی با انواع روغن های خوراکی و نحوه‌ی تولید و نگهداری آن‌ها Read More »

مهمترین معیارها برای انتخاب بهترین روغن های خوراکی

۱۳ نوع از بهترین روغن‌های خوراکی و طرز مصرف آن‌ها: فکر می‌کنید بهترین روغن خوراکی برای تهیه غذا چیست؟ اگر در هنگام آشپزی مواد غذایی و یا روغنی که برای تهیه غذا انتخاب می‌کنید اشتباه باشد، بالاترین مهارت را هم داشته باشید باز هم نمی‌توانید غذا با بهترین کیفیت را ارائه دهید. انتخاب بهترین روغن …

مهمترین معیارها برای انتخاب بهترین روغن های خوراکی Read More »

مهمترین معیارها برای شناخت ترکیبات روغن های خوراکی چیست؟

در ترکیبات روغن‌های خوراکی و در هر نوع از آن‌ها که حیوانی یا گیاهی باشد عوامل خاصی بر کیفیت تأثیر می‌گذارد و در هنگام تصفیه روغن باید به این عوامل توجه خاصی داشت. روغن های گیاهی خوراکی مثل روغن زیتون، کانولا، روغن آفتابگردان و روغن کلزا شامل تری‌گلیسیرید با منشاء گیاهی هستند. روغن‌ها و چربی‌ها …

مهمترین معیارها برای شناخت ترکیبات روغن های خوراکی چیست؟ Read More »

اسکرول به بالا