روغن مخصوص سرخ کردنی حاوی ۲۰ درصد روغن زیتون بدون پالم
اگر جزو کسانی هستید که به اصول رژیم غذایی سالم پایبند هستند، روغن مخصوص سرخ کردنی با ۲۰ درصد روغن زیتون یک گزینه عالی برای شما است تا جایگزین روغن سرخ کردنی معمولی کنید. این روغن ارزش‌مند شما را از فواید بی‌شمار روغن زیتون بهره‌مند می‌کند و در عین‌حال قیمت کمتری نسبت به روغن زیتون سرخ کردنی خالص دارد. بدون‌پالم‌بودن این محصول هم مزیت دیگری است که آن را به یک انتخاب برتر تبدیل می‌کند. اگر می‌خواهید از تمام خواص و مزایایی که روغن مخصوص سرخ کردنی حاوی زیتون ورژن دربردارد، مطلع شوید، تا پایان مطلب با ما همراه باشید.
روغن مخصوص سرخ کردنی حاوی زیتون چیست؟
روغن مخصوص سرخ کردنی با ۲۰ درصد روغن زیتون، روغنی است که برای سرخ کردن مواد غذایی در دمای بالا استفاده می‌شود. این نوع روغن، از ۲۰ درصد روغن زیتون تشکیل شده است. روغن زیتون، روغن طبیعی استخراج‌شده از زیتون، میوه درخت زیتون است و به‌دلیل ویژگی‌هایی مانند پایداری حرارتی بالا، میزان بسیار اندک اسیدهای چرب اشباع‌شده، منابع غنی آنتی‌اکسیدان و غیره، یکی از بهترین روغن‌ها برای سرخ‌کردن مواد غذایی مختلف است.
روغن مخصوص سرخ کردنی با ۲۰ درصد روغن زیتون، دارای اسیدهای چرب سازگار با حرارت است و به‌عنوان یک روغن پایدار در دماهای بالا شناخته می‌شود. بیشتر اسیدهای چرب موجود در این روغن، یک چربی تک غیراشباع به نام اسید اولئیک است که ۷۳ درصد از کل روغن را تشکیل می‌دهد. این چربی، برخلاف اسیدهای چرب اشباع‌نشده چندگانه، مقاومت بسیار خوبی در برابر حرارت دارد. به‌طورکلی، روغن سرخ کردنی دارای زیتون از روغن‌های سالم و مناسب برای استفاده در آشپزی است و به‌خصوص برای سرخ کردن مواد غذایی با دمای بالا مانند سیب‌زمینی و مرغ توصیه می‌شود.
خواص روغن مایع مخلوط زیتون بدون پالم
روغن مایع مخلوط زیتون بدون پالم ورژن ترکیبی از ۲۰ درصد روغن زیتون تصفیه‌شده، ۵۰ درصد روغن ذرت تصفیه‌شده و ۳۰ درصد روغن کلزا تصفیه شده است. این روغن شما را از خواص روغن‌های گیاهی به‌خصوص روغن زیتون برخوردار می‌کند. روغن مایع سرخ‌کردنی معمولاً در تهیه غذاهای سرخ‌شده و همچنین پختن غذاها استفاده می‌شود و به‌دلیل مزایای بهداشتی و طعم خوبی که دارد، یکی از روغن‌های عالی برای استفاده در آشپزی است. در ادامه به برخی از خواص این نوع روغن اشاره می‌کنیم:
تـامین اسیدهای چرب ضروری بدن
روغن زیتون پالم منبع بسیار خوبی از اسیدهای چرب ضروری بدن، به‌خصوص اسید چرب امگا-۳ و امگا-۶ است. این اسیدهای چرب برای عملکرد صحیح بدن، حفظ سلامت قلب و عروق، کاهش التهابات بدن، حفظ سلامتی مغز و عملکرد شبکه عصبی مهم هستند.
در گذشته تصور می‌شد که تأثیر اسیدهای چرب بر سلامتی تنها مربوط به بیماری های قلبی عروقی است، اما اکنون واضح است که اسیدهای چرب بر طیف وسیعی از بیماری‌ها از جمله بیماری‌های متابولیک مانند دیابت نوع ۲، بیماری‌های التهابی و سرطان تأثیر می‌گذارند.
امگا-۳ و امگا-۶ دو نوع اسید چرب ضروری هستند که بدن نمی‌تواند آن‌ها را تولید کند و باید از طریق مصرف غذاها به بدن برسند. روغن زیتون مقادیر قابل توجهی از این اسیدهای چرب ضروری دارد، اما غیر از ضرورت وجود این اسیدها برای بدن، نسبت آن‌ها هم اهمیت زیادی دارد.
روغن زیتون، اگرچه نسبت امگا ۶ به امگا ۳ نسبتاً بالایی دارد، اما حاوی درصد بالایی از چربی تک غیراشباع است. روغن ذرت هم امگا ۶ بسیار بالاتری نسبت به امگا ۳ دارد. به‌طور کلی، روغن کانولا متعادل‌ترین ترکیب اسیدهای چرب را دارد. این امر نه‌تنها به‌دلیل داشتن نسبت خوب امگا ۶ به امگا ۳ است، بلکه به این دلیل است که درصد بالایی از چربی تک غیراشباع دارد که برای سلامتی انسان مفید است. از آنجا که روغن مخلوط سرخ‌کردنی، حاوی ۳۰ درصد روغن کانولا است، می‌تواند نیاز بدن به اسیدهای چرب ضروری را تأمین کند و در عین حال نسبت این دو اسید چرب را تا حدی در بدن متعادل نگه دارد. با این حال بهتر است مصرف مواد غذایی حاوی امگا ۳ مانند گردو و ماهی‌های چرب را در رژیم غذایی خود بیشتر کنید.
تأمین انرژی مورد نیاز بدن
روغن‌های گیاهی انواع مختلفی از اسیدهای چرب تک غیر اشباع، اشباع‌نشده و البته مقداری اشباع‌شده دارند. این اسیدهای چرب برای تأمین انرژی مورد نیاز بدن بسیار مهم هستند.
اسیدهای چرب به‌عنوان یکی از منابع اصلی انرژی برای بدن عمل می‌کنند. این اسیدها در مراحل مختلف متابولیسم بدن، از جمله فعالیت‌های انتقال الکترون و فعالیت‌های آنزیمی مورد استفاده قرار می‌گیرند. اگر گلوکز (نوعی قند) برای انرژی در دسترس نباشد، بدن به جای آن از اسیدهای چرب برای سوخت‌رسانی به سلول‌ها استفاده می‌کند.
نحوه مصرف روغن سرخ کردنی حاوی زیتون
روغن سرخ کردنی مخلوط زیتون بدون پالم معمولاً در تهیه غذاهای گرم و سرخ‌شده مانند سیب‌زمینی سرخ‌شده، مرغ سرخ‌شده، ماهی سرخ‌شده، فلافل و غیره استفاده می‌شود. در ادامه به برخی نکات برای نحوه مناسب مصرف این روغن که باعث می‌شود بیشترین بهره را از آن ببرید، اشاره می‌کنیم:
استفاده از مقدار مناسب
هنگام سرخ‌کردن غذا با استفاده از این نوع روغن بهتر است مقدار آن را به حداقل کاهش داده و با توجه به مقدار غذایی که قرار است سرخ شود، مقدار مناسب روغن را برای سرخ‌کردن استفاده کنید.
جابه‌جاکردن مواد غذایی
بهتر است هنگام سرخ‌کردن، مواد غذایی را چند بار جابجا کنید تا همه طرف‌های غذا به‌طور یکنواخت سرخ شوند.
نگهداری روغن در جای خشک و خنک
برای نگهداری روغن سرخ کردنی مخلوط زیتون بهتر است آن را در جای خشک و خنک نگهداری کنید و از نور خورشید،گرما و رطوبت دور نگه دارید.
استفاده نکردن چندباره از روغن
پس از استفاده از روغن سرخ کردنی مخلوط زیتون بهتر است آن را تعویض کنید تا از تجمع مواد شیمیایی مضر در آن جلوگیری شود.
ویژگی‌های روغن سرخ کردنی با ۲۰ درصد زیتون
روغن مخصوص سرخ کردنی با ۲۰ درصد روغن زیتون دارای ویژگی‌های زیر است:
سالم است
با توجه به میزان زیتون موجود در ترکیب روغن، روغن سرخ کردنی با ۲۰ درصد زیتون حاوی مقدار زیادی اسیدهای چرب تک اشباع است که برای سلامتی بدن مفید هستند.
بدون طعم و بو است
این روغن طعم و بوی خاصی ندارد و برای کسانی که دوست ندارد طعم غذای آن‌ها در اثر روغن مصرفی تغییر کند، مناسب است.
تحمل درجه حرارت بالا دارد
روغن سرخ کردنی با ۲۰ درصد زیتون به‌دلیل حضور روغن‌های پایدارتر، درجه حرارت بالایی را تحمل می‌کند و می‌تواند برای سرخ‌کردن غذاهایی مانند گوشت، مرغ، سیب‌زمینی و غیره استفاده شود.
مقاوم به اکسیداسیون است
حضور روغن زیتون در ترکیب باعث می‌شود که روغن سرخ کردنی مقاومت بالایی به اکسیداسیون داشته‌باشد و در دمای بالا هم کیفیت خود را حفظ کند.
کمترین میزان چربی اشباع‌شده را دارد
روغن سرخ کردنی با ۲۰ درصد زیتون بدون پالم، حداقل میزان چربی اشباع‌شده را دارا است که باعث می‌شود کمترین میزان ضرر را برای سلامتی مصرف‌کننده داشته باشد.
روغن سرخ کردنی یکی از اجزای اصلی اکثر غذاها به‌خصوص غذاهای سرخ‌شده است، بنابراین توجه به کیفیت آن اهمیت زیادی دارد. شرکت کشت و صنعت آبکار گلستان با نام تجاری ورژن انواع روغن سرخ کردنی باکیفیت را تولید می‌کند که روغن مخصوص سرخ کردنی با ۲۰ درصد روغن زیتون یکی از آن‌ها است. این روغن مناسب‌ترین گزینه برای کسانی است که یک روغن سالم و با قیمت مناسب می‌خواهند. روغن مخصوص سرخ کردنی حاوی زیتون ورژن یک بدن سالم و بانشاط را برای شما به ارمغان می‌آورد.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.