یکی از روغن‌هایی که می‌توانید در قفسه سوپرمارکت‌ها و فروشگاه‌های مواد غذایی پیدا کنید و احتمالا قیمت مناسب آن توجه شما را جلب می‌کند، روغن ذرت مخصوص پخت و پز است. روغن ذرت یکی از متداول‌ترین انوع روغن است که کاربردهای صنعتی و خانگی دارد. روغن ذرت خالص پخت و پز در آشپزی، شیرینی‌پزی، سرخ‌کردن مواد غذایی، تفت‌دادن و … مورد استفاده قرار می‌گیرد. این‌که آیا خرید روغن ذرت پخت و پز را در دستور کار خود قرار دهید و آیا این روغن می‌تواند جایگزین خوبی برای روغن‌های سرخ‌کردنی و دیگر روغن‌های گیاهی باشد، چیزی است که شرکت کشت و صنعت آبکار گلستان با نام تجاری ورژن با تجربه موفق در تولید انواع روغن‌های سالم با روش پرس سرد، به شما پاسخ خواهد داد.
روغن پخت و پز ذرت خالص چیست؟
روغن ذرت مخصوص پخت و پز از دانه‌های ذرت استخراج می‌شود و برای سرخ‌کردن، پخت ماهی، نیم‌پزکردن سبزیجات و سایر کاربردهای آشپزی استفاده می‌شود. این نوع روغن دارای مقدار زیادی اسیدهای چرب اشباع‌نشده است که باعث می‌شود در مقایسه با بسیاری از روغن‌های دیگر، به‌عنوان یک روغن سالم شناخته شود.
روغن ذرت خالص پخت و پز، رنگ روشن و شفافی دارد. طعم و بوی آن ملایم است که باعث می‌شود غذاها طعم مزه‌دارتر و مطبوع‌تری داشته‌باشند. این روغن نقطه دود بالایی دارد و می‌توان از آن در دماهای بالاتر از ۲۳۰ درجه سانتی‌گراد استفاده کرد، به‌همین دلیل برای غذاهایی که نیاز به حرارت زیادی دارند، مناسب است. به‌طورکلی این روغن یک گزینه سالم برای استفاده در کاربردهای آشپزی است.
در صورتی‌که می‌خواهید روغن ذرت برای پخت‌وپز خریداری کنید، بهتر است به موارد زیر توجه داشته‌باشید:
روغن ذرت مخصوص پخت و پز را از برندهای معتبر روغن بخرید
خرید روغن ذرت پخت و پز از برندهای معتبر و خوش‌نام کار معقولی است. این برندها معمولاً روغن‌های باکیفیت و استاندارد تولید می‌کنند.
محتوای روغن ذرت خالص پخت و پز را بررسی کنید
محتوای روغن را بررسی کنید و از خرید روغن‌هایی که حاوی چربی ترانس هستند، خودداری کنید. همچنین به مقدار کلسترول و چربی‌های اشباع توجه کنید.
به نوع بسته‌بندی روغن توجه کنید
نوع بسته‌بندی روغن اهمیت زیادی دارد. روغن با بسته‌بندی‌های شیشه‌ای یا پلاستیکی با درپوشی که به‌صورت پیچی بسته می‌شود را استفاده کنید.
به تاریخ انقضا روغن ذرت مخصوص پخت و پز توجه کنید
تاریخ انقضا روغن را بررسی و از خرید روغن‌هایی که به‌زودی منقضی می‌شوند، خودداری کنید. همیشه روغنی را خریداری کنید که تازه باشد.
کیفیت را فدای قیمت کمتر نکنید
همانطور که در بسیاری از موارد معمول است، قیمت در خرید روغن ذرت مخصوص پخت و پز مهم است. در انتخاب روغن مناسب، بهتر است هزینه را با کیفیت ترکیب کنید و هیچ‌وقت کیفیت را فدای قیمت کمتر نکنید. روغن یک ماده غذایی پرکاربرد است که در همه غذاها وارد می‌شود و بخش جدایی‌ناپذیر آشپزی است، بنابراین توجه به کیفیت آن اهمیت زیادی دارد. برندهای معتبر و روغن‌های باکیفیت ممکن است هزینه بیشتری داشته‌باشند، اما اندکی هزینه بیشتر مطمئنا ارزش سلامتی شما را دارد و در درازمدت حتی باعث صرفه‌جویی در هزینه‌ها هم می‌شود، زیرا هزینه درمان را از روی دوش شما برمی‌دارد.
خواص روغن ذرت خالص پخت و پز
روغن ذرت خالص پخت و پز دارای مجموعه‌ای از خواص عالی برای سلامتی بدن است که در ادامه به برخی از مهم‌ترین آن‌ها اشاره می‌کنیم:
کاهش خطر بیماری‌های قلبی و عروقی
مصرف روغن ذرت مخصوص پخت و پز باعث کاهش سطح کلسترول و تری‌گلیسرید خون که از عوامل خطر برای بیماری‌های قلبی هستند، می‌شود.
ضد التهاب
روغن ذرت پر از فیتواسترول است که ترکیبات گیاهی با ساختار مشابه با کلسترول موجود در حیوانات هستند. فیتواسترول به‌طور بالقوه خاصیت ضد التهابی دارد.
جلوگیری از ابتلا به سرطان و دیگر بیماری‌های مهلک
روغن ذرت حاوی ویتامین E است که یک آنتی‌اکسیدان قوی به شمار می‌آید و می‌تواند در پیشگیری از بیماری‌های قلبی و برخی دیگر از بیماری‌ها مانند دیابت نوع ۲ و بعضی سرطان ها مفید باشد.
روغن ذرت خالص پخت و پز منبع اسیدهای چرب اشباع‌نشده چندگانه
روغن ذرت خالص دارای مقدار زیادی اسیدهای چرب اشباع‌نشده چندگانه (امگا ۶ و امگا ۳) است و به‌عنوان یک روغن سالم شناخته می‌شود، البته نسبت امگا ۶ آن بسیار بیشتر از امگا ۳ است.
موارد مصرف روغن ذرت خالص پخت و پز
روغن ذرت مخصوص پخت و پز، یکی از روغن‌های گیاهی است که برای مصارف مختلف به کار می‌رود. در ادامه مواردی از مصارف روغن ذرت خالص پخت و پز را ذکر می‌کنیم:
- پخت و پز: شما می‌توانید از این روغن در طبخ غذاهای مختلف از جمله پختن، سرخ‌کردن زیاد، متوسط و کم گوشت، ماهی، مرغ و سبزیجات استفاده کنید.
- سالاد: روغن ذرت خالص می‌تواند به‌عنوان یکی از مواد اصلی در تهیه سس سالاد استفاده شود.
- تهیه شیرینی و کیک: روغن ذرت جایگزین خوبی برای کره و روغن حیوانی در تهیه شیرینی‌های مختلف مانند کیک، کوکی، پای و غیره است.
- تهیه نان: از روغن ذرت می‌توان به‌عنوان یکی از مواد اصلی در تهیه نان‌های مختلف مانند نان فرانسوی، نان صبحانه و غیره استفاده کرد.
- تهیه پاستا: روغن ذرت خالص می‌تواند در تهیه پاستاهای مختلف مانند پاستا با سس گوشت و ریحان استفاده شود.
- تهیه سس: روغن ذرت خالص می‌تواند یکی از مواد اصلی در تهیه سس‌های مختلف مانند سس قارچ، سس گوجه فرنگی و غیره باشد.
- تهیه انواع پیش غذاها: شما می‌توانید انواع پیش‌غذا را با روغن ذرت خالص تهیه کنید.
ویژگی‌های روغن ذرت خالص پخت و پز ورژن
روغن ذرت ورژن، یک روغن طبیعی و بسیار باکیفیت است که از دانه‌های ذرت و توسط دستگاه‌های پیشرفته و استاندارد استخراج می‌شود. ویژگی‌های این نوع روغن عبارت‌اند از:
نقطه اشتعال بالا
روغن ذرت ورژن دارای نقطه اشتعال بالایی است و در درجه حرارت بالا به‌آسانی دوام می‌آورد و نمی‌سوزد. این ویژگی در طبخ غذاهای مختلف بسیار مهم است و باعث می‌شود کیفیت غذا پایین نیاید و طعم آن بد نشود.
روغن ذرت خالص پخت و پز بدون چربی ترانس
روغن ذرت مخصوص پخت و پز ورژن فاقد هرگونه چربی ترانس است. چربی ترانس در روغن‌های غیرطبیعی و پالم به میزان زیاد وجود دارد. این ویژگی آن را به یکی از بهترین روغن‌های موجود در بازار تبدیل می‌کند.
فاقد کلسترول
روغن ذرت خالص ورژن، کلسترول ندارد و می‌تواند به‌عنوان یک جایگزین سالم برای روغن‌های دیگر مخصوصا روغن‌های حیوانی در تهیه غذاها استفاده شود.
مقاومت در برابر اکسیداسیون
روغن ذرت خالص ورژن، مقاوم در برابر اکسیداسیون است و می‌تواند در شرایط دمایی بالا و به‌مدت طولانی ماندگاری داشته‌باشد.
بدون عطر و طعم
روغن ذرت خالص ورژن بدون عطر و طعم قوی است و به‌همین دلیل در تهیه غذاهایی که نباید طعم و عطر زیادی داشته‌باشند، مناسب است.
مطابق با استانداردهای بهداشتی
تمام روغن‌های ورژن با استانداردهای بهداشتی و با استفاده از دستگاه‌های پیشرفته و مطابق با تکنولوژی روز دنیا ساخته می‌شوند.
شرکت کشت و صنعت آبکار گلستان با نام تجاری ورژن یک تولیدکننده معتبر و باسابقه است که انواع روغن‌های گیاهی شامل روغن فرابکر، بکر و خالص را با بهترین کیفیت و مطابق با استاندارهای جهانی تولید و عرضه می‌کند. روغن ذرت مخصوص پخت و پز ورژن یک روغن عالی برای استفاده در غذاها، شیرینی‌ها، نان‌ها و دیگر دستورهای غذایی است. این روغن کیفیت بسیار بالایی دارد. روغن ذرت خالص پخت و پز برای سلامتی شما ضرری ندارد، تنها نکته‌ای که باید توجه داشته‌باشید رعایت اعتدال در مصرف روغن است. اگر اقدام به خرید روغن ذرت پخت و پز کردید، سعی کنید از مواد غذایی حاوی امگا ۳ مانند ماهی در رژیم غذایی خود استفاده کنید تا تعادل این دو ماده مغذی در بدن شما از بین نرود.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.